お蔭様で、「うまかもん対決!Yahoo!ショッピング VS 大丸」に、
Yahoo!ショッピング代表に選抜され、出店することになりました!
◆ 10月5日(水)~10月10日(月)
◆ 大丸福岡天神店 本館8F催会場
多くのご来店、ありがとうございました。
【出展商品】
◆◇ 匠味の一押し! ◇◆
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沖漬けって、醤油漬けをいうのですが、無添加の当店特製の醤油を使い、決して塩辛過ぎず、変な甘さも無く、後口がサッパリしていて、ナマモノが苦手な方にでも食べやすいような、味付けをしています。 お酒の好きな方に人気の-定番醤油味、味がサッパリしていて女性に人気の-柚子風味、旨味の中にピリリと辛い-ピリ辛、の3種類の味があります。お好みで召上っていただければいいかと思います」 |
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| ホタルイカは富山で一番最高級といわれる富山滑川産を使用しています。富山湾のホタルイカは山陰地方のと比べて大きく、大変めずらしいホタルイカです。また、搬送で鮮度が落ちないよう、富山湾深層水を使って搬送しています。 | |
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| 2つの国産高級醤油と複数の隠し味を使って、「ホタルイカのサラッと沖漬け」にあう独自のだし汁を開発しました。そのだし汁は多くのグルメの方からも支持されております。 | |
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| 匠味のホタルイカは、ひとつひとつ手作業で丁寧に目をとっています。ですので、口当たりがとてもやさしくなっています。 | |

◆◇ 今回の目玉商品! ◇◆
獲れたて紅ズワイガニ5杯を、富山県滑川漁港より、
浜茹で後、[冷蔵便]にて、皆様の食卓へ直送します!

サイズ不揃いの紅ズワイガニ5杯を、訳有り価格にて、ご提供!!



◆◇ その他のお奨め! ◇◆
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◎ 新鮮な地元食材と無添加と手作り
- 地元(氷見、富山県)の新鮮な食材(海産物や農作物)を使った手作りの惣菜やお酒のつまみをお届けします。食材において手に入らない場合には、国内産、を使っています。それでも手に入らない場合には外国産を使っています。
- また、保存料や着色料、安定剤などの添加物は、一切使用していません。
- 旨味調味料なども原則使用しません。
- そして、おばちゃんが愛情込めて手作りしています。
- 氷見の美味しいものを全国に発信していきたいと考えています。
◎ オゾン水とRO水
- 魚や野菜を洗うのに「オゾン水」を使い除菌します。そして、料理に使う水は「RO水」といって真水を使っています。 水道水から不純物を最大限除去した「より安全な水」です。
- 除去が完璧なのでミネラル分まで除去してしまいます。
- そのため、素材本来の味を引き出すことができます。
◎ 衛生面(オゾン水とオゾンガス)
- 食品に携わっている以上、衛生面にこだわるのは当たり前です。 特に、梅雨から夏にかけての季節は、食中毒に気をつけないといけません。
- 人の管理は当然として、設備面からできることはやる、とこだわって、オゾン水生成装置、オゾンガス発生装置、を導入しています。
- オゾン水による期待効果は、
- ・脱臭除菌害虫対策
- ・鮮度保持
- ・農薬の除去
- ・手洗い
- ・食中毒対策(ノロウィルス対策・他)
- などです。
◎ CO2削減・無駄の排除の取組み
- 【惣菜や匠味」は零細企業ですが、地球環境、将来の子供たちの為に、できる限りのことをしたい、と考えています。
- 1)瓶、タッパなどのリユーズを推進します。
- 2)包装用紙、梱包用ダンボール、など、できる限り少なくなるよう工夫をしていきます。その代価は、材料代に回します。
- 3)eco対策をできるところから取組みます。



































