惣菜や匠味：氷見からの宅配。新鮮な食材を使い無添加・手作りの惣菜やお酒のつまみと健康・安心をお届け♪

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田舎のおばちゃんが作ったおいしい惣菜！いかが？　富山湾で獲れた海産物や、氷見の畑で採れた野菜などの新鮮な食材を使っています。　保存料・着色料・旨味調味料など無添加の惣菜やお酒のつまみ等を、真心を込めて手作りし、お客様の健康・安全・安心と共にお届けします♪

更新日 2010-07-30 | 作成日 2008-07-05

懐かしい田舎の惣菜の店～惣菜や匠味

惣菜やつまみ等の宅配サービス：富山湾や氷見の新鮮な食材を使い、
保存料など無添加の惣菜やお酒のつまみ等を、真心を込めて手作りし、
お客様の健康・安全・安心と共にお届け♪　地元氷見や富山名産品なども紹介♪
お蔭様で、富山名産☆白えびやホタルイカのセットが人気です♪

ブログ【田舎に戻った仙ちゃん】をやっています

こちらの商品はYahoo!ショップ【惣菜や匠味】でご購入できます
（商品はこちらで確認して下さい）

富山名産品　氷見産米粉・餅粉にこだわった「ひみこ」、お酒のつまみ「白えび・昆布〆・ホタルイカ」

氷見祭り（プレゼンランド）に参加
プレゼント商品もあります!!

合せて、ただいま「感謝セール中！」
詳しくは、こちら LinkIcon

開催期間：5月20日～8月16日
『惣菜や匠味』からも出店中！
今年も本選目指して♪ご声援をよろしく♪

『ホタルイカの沖漬け』が、
「本当にうまいお取り寄せグルメ」に、
紹介されました♪

「本当にうまいお取り寄せグルメ」（発行：ぶんか社）より

ホタルイカの沖漬けはこちら
　□富山湾の神秘☆ホタルイカの沖漬け♪
　□富山湾の神秘☆ホタルイカの沖漬け★柚子風味♪

富山名産！白えび・かじき・ひらめ・甘えびの昆布〆セット
及び、自家製ホタルイカの沖漬けのセットが、大好評中！
夕飯の食卓に、感謝を込めたギフトに
富山名産の１品はいかがですか♪

富山名産！お酒のつまみに、富山湾の宝石☆白えびの昆布〆や、富山湾の神秘☆ホタルイカの沖漬けなどを、無添加★手作りでお届け♪

「富山名産品コーナー」は、こちらから	冷凍ますの寿司３色セット	昆布餅
白えびの昆布〆	ホタルイカの沖漬け	きざみ昆布の和え物
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惣菜や匠味～トピックス＆新着情報

2009/12/24	「人気グルメ＆スイーツお取り寄せ市」に出店します 2010年1月21日（木）～1月27日（水）西武池袋本店出店商品は、もう少しお待ち下さい
2009/12/18	【富山名産】やくぜん餅本舗さんのお餅を販売開始しました♪ 豆餅８枚入り羅臼昆布餅８枚入り
2009/12/18	【富山名産】冷凍ます寿司を販売開始しました♪ ます寿司白えび寿司トロ炙り寿司
2009/12/06	【新発売】栄養豊富！北海道産きざみ昆布と鰹節を使った昆布の和え物を発売しました♪ きざみ昆布の和え物
2009/12/01	冬当来！冬の魚料理といえば、ぶりですね。ぶり料理を始めました♪ ぶり大根ぶりの甘辛煮ぶりの塩焼き
2009/10/30	お歳暮コーナー2009をオープンしました♪ お歳暮コーナー

過去の履歴一覧へ


富山名産！冷凍３色寿司（ます、白えび、トロ炙り）	富山名産！冷凍白えび寿司	富山名産！冷凍トロ炙り寿司


新大正もち米１００％の豆餅８枚入り	新大正もち米１００％の羅臼昆布餅８枚入り	【無添加】北海道産昆布を使ったきざみ昆布の和え物


【無添加】ぶり大根	ぶりの甘辛煮	ぶりの塩焼き


富山湾の宝石☆白えびの昆布じめ	富山湾の神秘☆ホタルイカの釜揚げ	富山湾の神秘☆ホタルイカの沖漬け


身が厚くて、とっても柔らかなスルメイカの一夜干し	海老の中でも、一番甘いといわれる甘えびの昆布じめ	ピリッと辛い♪高菜の漬物博多の漬物とはちょっと違います


富山名産☆昆布じめ盛合せ♪白えび・かじき・ひらめ・甘えびのお刺身豪華４点セット	富山名産☆白えびの刺身と昆布じめ盛合せ♪白えび刺身と白えび昆布〆…の豪華４点セット♪	【無添加！手作り】海の幸お買い得セット☆イクラ・アオリイカ…計１１品入ってお買い得

◎ 新鮮な地元食材と無添加と手作り

地元（氷見、富山県）の新鮮な食材（海産物や農作物）を使った手作りの惣菜やお酒のつまみをお届けします。食材において手に入らない場合には、国内産、を使っています。それでも手に入らない場合には外国産を使っています。
また、保存料や着色料、安定剤などの添加物は、一切使用していません。
旨味調味料なども原則使用しません。
そして、おばちゃんが愛情込めて手作りしています。

　　　氷見の美味しいものを全国に発信していきたいと考えています。

◎ オゾン水とＲＯ水

魚や野菜を洗うのに「オゾン水」を使い除菌します。そして、料理に使う水は「ＲＯ水」といって真水を使っています。　水道水から不純物を最大限除去した「より安全な水」です。
除去が完璧なのでミネラル分まで除去してしまいます。
そのため、素材本来の味を引き出すことができます。

◎ 衛生面（オゾン水とオゾンガス）

食品に携わっている以上、衛生面にこだわるのは当たり前です。　特に、梅雨から夏にかけての季節は、食中毒に気をつけないといけません。
人の管理は当然として、設備面からできることはやる、とこだわって、オゾン水生成装置、オゾンガス発生装置、を導入しています。
オゾン水による期待効果は、
　・脱臭除菌害虫対策
　・鮮度保持
　・農薬の除去
　・手洗い
　・食中毒対策（ノロウィルス対策・他）
などです。

◎ CO2削減・無駄の排除の取組み

【惣菜や匠味」は零細企業ですが、地球環境、将来の子供たちの為に、できる限りのことをしたい、と考えています。
１）瓶、タッパなどのリユーズを推進します。　
２）包装用紙、梱包用ダンボール、など、できる限り少なくなるよう工夫をしていきます。その代価は、材料代に回します。
３）ｅｃｏ対策をできるところから取組みます。

定番メニュー
【ご飯のおかず、惣菜】

アオリイカと大根の煮物

アオリイカの柔らかさと、イカのエキスと煮物だしが浸み込んだ大根の美味しさを味わってください。
ロールキャベツ、肉じゃが、豆腐ハンバーグ、ぶり大根、すり身揚げ、・・・
【ご飯のおかず】コーナーはこちら LinkIcon

定番メニュー
【お酒のつまみ、ご飯のお供】

アオリイカの姿焼き

イカの王様といわれるアオリイカを、新鮮な状態で一杯丸ごと焼いてみました。
身が厚くて、柔らかくて食べやすいです。　他のイカとの違いがよくわかります。
イクラ、アオリイカ、根昆布入りキャラブキ、フキノトウ味噌、酸っぱい梅干、漬物、・・・
【お酒のおつまみ、ご飯のお供、お餅】コーナーはこちら LinkIcon